Si vienes a Ibiza de vacaciones seguro que, a la hora de consultar los platos típicos de la isla, te habrás encontrado con el bullit de peix. Es uno de nuestros platos más representativos y que podrás encontrar en cualquier restaurante de cocina local de la isla.
Sin embargo, hay otro plato típico de Ibiza llamado bullit que cuesta más de encontrar: el bullit de carn. Un plato de carne que se servía tradicionalmente los domingos y espacialmente en las casas de campo del sur de la isla.
El bullit de carn se cocina tradicionalmente con carne de cordero, a menudo mezclada con pollo, verduras y patata. Además, con el caldo de la carne se solía preparar una sopa que solía servirse antiguamente como primer plato.
Si tienes suerte y encuentras el bullit de carn en la carta de cualquier restaurante de la isla, no lo dudes. Pídelo y podrás degustar siglos de historia de la isla en un solo plato.
